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精选美食:蒜香苦瓜、家常菜炒油豆腐、火爆鸭肠、腊肉炒卷心菜的做法

2022-04-24 20:31 浏览:
【168体育官网APP下载】_ " 本文摘要:人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。 光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说:“我不会做饭。 ”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。

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人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听很多人说:“我不会做饭。

”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。

餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。腊肉炒卷心菜食材:卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升做法1、粉丝用清水浸泡至软,捞出备用。2、卷心菜洗净,切成宽条。

3、炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香。4、放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮。5、调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。

火爆鸭肠食材:鸭肠300克,青二荆条辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克,料酒120毫升,香油20毫升,川盐,味精做法:1、将鲜鸭肠刮洗净后,切成15厘米长的段;青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。2、往炒锅里倒入半锅水烧沸,投入鸭肠快速汆水后捞出来,沥水备用。3、净锅重新上火,倒入色拉油烧至五成热时,先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香,加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒,其间调入盐、味精、料酒、香油等,炒匀便出锅装盘成菜。

家常菜炒油豆腐做法1、油豆腐在沸水中煮3-5分钟,待其自然冷却。2、冷却后的油豆腐把多余的水分挤出,待用。

3、热锅少油,放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒,炒到五花肉的油被逼出来为止。4、下蚝油和酱油煸香。5、下油豆腐混合均匀。

6、随后加入适量的水、适量盐。7、水收干到合适时,下生粉水勾芡,随后放入青菜翻炒成熟即可。

蒜香苦瓜做法:1、先将苦瓜的头和尾去掉,对半切开,再把苦瓜的瓤刮干净,然后切成三段。2、锅中水烧开,加入一勺盐,再加入几滴食用油,把苦瓜放进去烫一分钟,捞出来过一下凉水,泡凉就可以捞出来,不要一直在水里泡着。3、用擀面杖在苦瓜的表面压几下,压的平整一点,然后切成长条,放在盘子里备用。4、准备点大蒜切成蒜末。

5、碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺白糖、一勺淀粉,最后加入少许清水搅拌均匀。6、热锅放油,油热以后先把蒜末炒香,加一勺郫县豆瓣酱,先把红油炒出来,倒入调好的料汁,料汁熬开后放入切好的小米辣。

不喜欢吃辣的可以放点红菜椒。等汤汁变得比较粘稠的时候,将料汁淋在苦瓜上。

#鸭肠#卷心菜#油豆腐收藏做法1、粉丝用清水浸泡至软,捞出备用。2、卷心菜洗净,切成宽条。3、炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香。

4、放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮。5、调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。火爆鸭肠食材:鸭肠300克,青二荆条辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克,料酒120毫升,香油20毫升,川盐,味精做法:1、将鲜鸭肠刮洗净后,切成15厘米长的段;青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。

2、往炒锅里倒入半锅水烧沸,投入鸭肠快速汆水后捞出来,沥水备用。3、净锅重新上火,倒入色拉油烧至五成热时,先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香,加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒,其间调入盐、味精、料酒、香油等,炒匀便出锅装盘成菜。

家常菜炒油豆腐做法1、油豆腐在沸水中煮3-5分钟,待其自然冷却。2、冷却后的油豆腐把多余的水分挤出,待用。3、热锅少油,放入五花肉片、姜、蒜、白酒爆炒,炒到五花肉的油被逼出来为止。4、下蚝油和酱油煸香。

5、下油豆腐混合均匀。6、随后加入适量的水、适量盐。

7、水收干到合适时,下生粉水勾芡,随后放入青菜翻炒成熟即可。蒜香苦瓜做法:1、先将苦瓜的头和尾去掉,对半切开,再把苦瓜的瓤刮干净,然后切成三段。

2、锅中水烧开,加入一勺盐,再加入几滴食用油,把苦瓜放进去烫一分钟,捞出来过一下凉水,泡凉就可以捞出来,不要一直在水里泡着。3、用擀面杖在苦瓜的表面压几下,压的平整一点,然后切成长条,放在盘子里备用。

4、准备点大蒜切成蒜末。5、碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺白糖、一勺淀粉,最后加入少许清水搅拌均匀。6、热锅放油,油热以后先把蒜末炒香,加一勺郫县豆瓣酱,先把红油炒出来,倒入调好的料汁,料汁熬开后放入切好的小米辣。不喜欢吃辣的可以放点红菜椒。

等汤汁变得比较粘稠的时候,将料汁淋在苦瓜上。


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